Hakau Udang

Beberapa hari yang lalu, bertiga sama temen kantor (Nurul dan Shinta) nyobain Dim Sum di Imperial Citos.. enak banget.. jadilah terbersit untuk nyobain bikin Hakau Udang, seperti biasa pake resep NCC.. Ternyata ngebentuknya susah ya.. ;))

Hakau Udang
:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Bahan A:
300gr Udang Kupas
1 sdm tepung sagu
1 sdm Minyak Wijen
½ sdt Vetsin/chicken powder
1 sdt Garam

Bahan B:
150 gr tepung Tang Mien
50 gr tepung sagu
2 sdm minyak sayur
250ml air mendidih
¼ sdt Lada
½ sdt Gula

Cara membuatnya :
1. Aduk semua bahan A hingga rata
2. Bahan B semua diaduk rata, lalu diseduh dengan air mendidih dan minyak sayur, dinginkan, uleni hingga kalis.
3. Tipiskan adonan tepung, cetak bentuk lingkaran. Beri 1 sdm bahan isi, kemudian bentuk wiron.