Sus ala Papa Beard

Sepertinya sedang heboh-hebohnya sus papa beard.. temen kantor jg lg pada suka.. jd tertantang utk nyoba neh.. eh ternyata ada resepnya dari NCC n p Sahak.. nyoba dua2nya deh.. Tadinya untuk ibu dan mertua tersayang, eh jd nya juga bisa buat handai taulan.. Ini dia penampakannya.. :)

Sus ala Papa Beard Resep NCC

Sus ala Papa Beard

Bahan:

100 gr mentega
200 ml air
1 sdm gula pasir
½ sdt garam
160 gr terigu protein tinggi banget (BRD/Komachi/Cakra Emas)
4 btr telur
¼ sdt amoniak
¼ sdt DABP (Double Action Baking Powder)

Cara membuat:

1. masak air, mentega, gula dan garam hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga kalis. Dinginkan
2. Masukkan telur, amoniak dan DABP, aduk rata (kocok mikser dengan kecepatan rendah)
3. Semprotkan di atas loyang yang sudah dipoles margarine dan ditabur tepung. Untuk kesan pecah-pecah seperti sus papa beard, semprot adonan yang sudak terbentuk dengan air dalam semprotan spray, oven dengan suhu 200’

Vla ala Papa Beard

Bahan

400 ml susu segar
50 gr gula pasir
40 gr tepung custard
150 ml Whipped Cream
1 sdt vanilla extract

Cara membuat

1. cairkan tepung custard dengan sedikit susu, aduk rata (jangan samapai ada yang menggumpal)
2. aduk rata susu, gula pasir, tepung custard, masak hingga kental. Angkat dan dinginkan.
3. Kocok Whipped Cream dan vanilla hingga kaku

Satukan adonan custard dengan Whipped Cream kocok, aduk rata. Masukkan dalam piping bag, gunakan sebagai isi sus (lebih yummy kalau dalam keadaan dingin)

Sus ala Papa Beard Resep Pak Sahak

SOES JEPANG (a la Beard Papa’s Cream Puff) Recipe by : Pak Sahak

Bahan A – Rebus sampai mendidih

Butter 100 gram
Air 110 gram
Garam 1 sdt.

Bahan B :

Tepung terigu 120 gram
Telur ayam 3 butir

Cara Membuat :

- Masukan tepung terigu ke bahan A semuanya lalu aduk sampai kalis, matikan apinya.
- Kemudian masukan telur satu persatu setelah adonan agak dingin sambil dikocok hingga rata.
- Semprotkan keloyang yang telah diolesi dengan bahan oles.

Topping :
Butter 50 gram
Gula halus 50 gram
Air 1 sdm
Tepung terigu 50 gram

Cara Membuat Topping :
Semua bahan campur jadi satu lalu dikocok sampai lembut. Masukan kekantong plastik segitiga lalu gunting bagian bawahnya kecil saja lalu semprotkan diatas adonan soes kira - kita 3/4 bagian, (seperti membuat roti boy).
Panggang dengan api 180 derajat selama 35 menit atau sampai matang.

Bahan Isi :
250 gram coklat blok
100 gram susu cair
200 gram whipkrim ( kocok sampai mengental )

Cara membuatnya :
Masak coklat dengan susu cair sampai mencair, lalu dinginkan. Kemudian masukan ke dalam whipkrim kocok, lalu aduk sampai rata. Penyelesaian : Suntikan bahan isi kedalam sus yang sudah dipanggang.

Wedding Cookies for Mbak Yanti

Pesanan spesial ini datang dari mbak Yanti/Santi.. terus terang deg-degan juga karena blm kenal dan juga perdana.. wedding cookies perdana ini untuk souvenir pernikahannya mbak Yanti.. maunya bentuk bunga dan hati.. warna soft.. makasih ya mbak yanti untuk pesanannya.. semoga suka ya cookiesnya mbak dan mau pesan lagi :)

Rawon dan Puding Karamel

Selingan ya.. pengen banget nyoba bikin rawon.. akhirnya kesampaian juga .. Resepnya dari buku Variasi masakan Jawa..
Dessertnya puding karamel... resep dari NCC..

Wahyu's Birthday Cake

Repeat order pesanan sepupuku, Herman, untuk temannya, Wahyu.. kali ini menggunakan edible image.. Semoga suka ya :)

Pocoyo Cake & Cookies for Rasya

Kali ini pesanan spesial.. udah dari jauh2 hari teman kantorku, Shinta, pesan BDCK untuk anaknya, Rasya.. karena Rasya suka banget sama Pocoyo, so temanya adalah Pocoyo.. Sesuai permintaan mamanya Rasya, ini dia Rasya's Pocoyo Birthday Cake nya..

Pocoyo Birthday Cake (tampak depan)
Ada drum, skuter.. kado2 kecil...

Pocoyo Birhday Cake (tampak samping kiri) ..
Ada bath tub dan bubble2.. untuk menyiram bunga dan bunga2nya.. (mirip gak ya sama yang ada di film nya :D )

Pocoyo Birhday Cake (tampak samping kanan)..

Ada balon2 kecil, juga pohon2 yang ada ayunannya..

Pocoyo Birhday Cake (tampak belakang)

Selain itu mamanya Rasya juga pesan cookies untuk tambahan goodie bagnya..

Naufal juga senang banget nih pas pembuatannya.. sampai2 minta ikutan difoto disamping cookisnya ;))

Selamat ulang tahun untuk Rasya.. Semoga Rasya menjadi anak yang sholeh, pintar, dan berbakti kpd orang tuanya.. amiin... Makasih banyak ya mama Rasya atas pesanannya.. Semoga puas dan mau pesan lg.. :)

Kursus Decorating with Fondant

Setelah sekian lama ga ikutan kursus, akhirnya kursus lagi.. kali ini decorating with fondant.. Soalnya penasaran gimana cara nya.. here it is.. my decorating with fondant cake.. designnya ngintip blog nya mbak Peni.. hehhehhehe.. makasih mbak Peni ;)


Sesi ke dua dapat bonus mendekor barbie cake yang cantik jelita.. Dapet rambut yang warnanya ungu.. jadinya disesuaikan utk baju dsb..

Terima kasih banyak ya bu Fat.. :)

Selamat Idul Fitri 1429 H

Naucake mengucapkan :

Selamat Hari Raya Idul Fitri
1 Syawal 1429 H
Taqabbalallahu Minna Wa Minkum
Minal Aidin Wal Faizin
Mohon Maaf Lahir & Batin

Opera Cake

Akhirnya kesampaian juga bikin opera cake.. untuk sendiri nih kali ini.. tapi bukan pake resep NCC.. krn membajak sepupuku Bonny yg lg balik dari Dubai (he's a Cheff assisstant at one of Dubai Hotel), so pake resep dari dia.. coklatnya spesial pake coklat yg dia bawa, coklat bulat2 kecil gt namanya Cacao Barry (gw baru liat kali ini).. Ngeliat resepnya aja takjub.. ukurannya itu loh.. kilogram semua :D namanya jg hotel yaks.. enak banget operanya.. sayang blm coba resep NCC, next time mau coba jg operanya NCC ah..

Cake Idul Fitri

Strawberry JCC untuk calonnya Anti :)

Semoga tetap langgeng ya Anti :)

Fruit JCC untuk keluarga Anti :)

Brownies Kukus

Fruit JCC untuk Lisa

Fruit JCC (again) pesanan teman kantorku, Shinta, untuk ultah adiknya (Lisa).. Selamat ulang tahun Lisa.. semoga sukses ya :) dan komentar shinta.. alhamdulillah, kuenya langsung habis dalam sekejap (padahal katanya cuma ber 6).. :D Terima kasih ya Shinta atas pesanannya :) jangan kapok untuk pesan lagi ya :)

Cake Ultah untuk YCO

Cake ini pesanan pelanggan setia sepupuku Herman untuk ultah temannya YCO.. Selamat Ulang Tahun YCO.. Semoga sukses ya :)

Cake untuk Ultah Diva (Lazy Town Cake)

Cake Ultah ini untuk Diva, anak teman kuliahku, Vana.. Diva lagi seneng-senengnya sama Lazy Town.. Baru kali ini juga tau kalo ada film Lazy Town.. :D Karena acaranya dadakan bukber sekalian ultah Diva, langsung dadakan juga pesen Edible ke mbak Ina Larizz.. Alhamdulillah mbak Ina bisa.. thanks ya mbak Ina.. :) Karena Diva ga senang cake coklat, maka aku buatkan JCC.. pake resep NCC.. Bingung krn pake loyang bulat, jadinya spt ini.. Selamat ulang tahun Diva.. Semoga panjang umur, sehat selalu, tambah pintar, tambah cantik dan jadi anak sholehah :) Semoga suka ya kue nya..

Diva setelah potong kue :)

Puding Strawberry

Puding strawberry ini pesanan teman kantorku (Milan) untuk suami tercintanya.. Romantis sekali ya.. pengantin baru loh ... makasih ya Milan, semoga suka pudingnya dan tambah lengket ma suami :)

Fruit JCC & Amris Pra Hantaran for Nurul

Fruit cake ini untuk pra hantaran saudarnya teman kantorku, Nurul.. :) jd kemasannya dibuat menyesuaikan...


Demikian juga amris ini.. kemasannya dibuat jd cantik :D


Makasih ya Rul untuk pesananannya.. semoga suka n acaranya berjalan lancar :) ditunggu pesanan berikutnya ;)

Fruit JCC untuk Munggahan

Fruit JCC ini dibuat utk teman kantor adikku, Dita.. ceritanya untuk acara munggahan sekaligus ajang promosi.. hihihihi...

Fruit JCC untuk Opung

Another Fruit JCC untuk Opung Nunung (kakak Ibuku) dan sepupuku, Subur (pemesan perdanaku) yang ultahnya barengan.. Untuk Opung dan Wa Su (begitulah panggilan Naufal untuk mereka) Selamat Ulang tahun.. semoga umurnya tambah berkah, diberikan kesehatan lahir & batih, dan banyak rezeki.. amiiin.. :)

Happy 1st Anniversary NEC

Kue ini untuk ulang tahun yang ke-1 NEC (National English Club) cabang Mahkota Pesona. NEC is an Islamic English Course for Kids. Cake nya pake brownies kukusnya NCC.. Fondant nya dibantu adikku, krn kejar waktu n bagi2 tugas..


Selain itu ada juga 100 small cup cakes.. lumayan juga ya bikin 100 :D

Fruit JCC Black and White

Ini salah satu Fruit JCC dibuat untuk bos nya adik aku (Dita).. Temanya black and white supaya tidak berkesan terlalu ramai.. jadilah seperti ini.. :)

Cookies Perdanaku untuk ultah Gavan

Cookies ini pesanan temanku Adri untuk anaknya Gavan yang berulang tahun ke-5.. Ini pesanan perdana untuk cookies.. Resepnya pakai resep cookies nya modified mbak Peni Respati (makasih ya mbak Peni).. ternyata emang enyaak.. (kalo aku bilang yaa.. :D) Gavan sedang tergila-gila dengan Kungfu Panda.. jadinya pake edible Po dkk :D Buat 100 cookies.. 1 malam nyetaknya, 1 malam ngias nya.. lumayan juga yah.. :D Thanks a lot for my assisstant (Dita, Poppy, Ine n Puro ) .. Banyak ya asistennya.. jd bisa cepat selesai (itu aja lama juga ngerjainnya.. hehehehe).. Selamat ulang tahun ya Po Gavan.. :D Semoga panjang umur, sehat selalu, menjadi anak pintar dan sholeh.. Semoga suka ya cookiesnya :)

Sus Angsa Ragut dan Fruit JCC Anyaman Biru

Teman kantorku alias bos ku ('Mas Peng'.. panggilan kami kpd beliau) ultah, memesan fruit JCC dengan berbeda hiasan.. jadilah seperti ini.. Sus angsa ragut ini aku buat atas pesanannya, sus yg tdk manis.. :D resepnya diambil dari buku olahan ragut.. aku buat juga bentuk angsa supaya terlihat lebih menarik.. Selamat ulang tahun Mas Peng, semoga tambah sukses dan banyak rezeki.. Semoga suka ya kuenya.. :)

Fruit JCC Anyaman Pink..

Menyambut kedatangan ibu mertua yang baru pulang umroh, aku buatkan Fruit JCC dengan hiasan berbeda..