Thomas Cake for Ghazi

Thomas Cake for Ghazi

Repeat order again from my lovely friend, Iis.. thanks ya mama Ghazi.. selalu order ke Nau Cake :) kali ini untuk putra tersayangnya, Ghazi yang berulang tahun ke-2.. Sama seperti Naufal, ngefans berat sama Thomas & Friends..

Selamat ulang tahun ya Ghazi.. Semoga sehat selalu, dalam lindunganNya, menjadi anak pintar , cerdas dan sholeh.. amiin.. :)

Fried Ring Choux

Fried Ring Choux

Posting lagi dalam rangka NCC Soes Week ya.. Menjelang detik-detik penutupan.. kali ini soesnya digoreng, ga dioven.. jadi bagi yg belum punya oven atau ingin praktis, tetep bisa bikin sus lho.. :) Ini dia resepnya ya..

Fried Ring Choux
Sumber : Buku Variasi Kue Sus, Yeni Ismayani

Bahan :
300 ml air
150 gr mentega
20 gr gula pasir
½ sdt garam
200 gr tepung terigu
6 butir telur
Minyak goreng secukupnya

200 gr DCC , lelehkan

Cara Membuat:
1. Didihkan air, mentega, dan gula pasir. Masukkan garam dan tepung terigu, aduk hingga matang dan licin. Angkat dan dinginkan.
2. Masukkan telur, kocok hingga rata. Masukkan Adonan ke dalam plastic segitiga yang telah diberi spuit, bentuk adonan seperti cincin.
3. Panaskan minyak, lalu goreng sus hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Hiasi dengan coklat leleh, diamkan sebentar hingga coklat membeku. Sajikan.

Selamat mencoba .. :)

Soes Angsa Ragout

Soes Angsa Ragout

Reposting ya dalam rangka NCC Soes Week.. boleh kaan.. Mau sharing resep yang pernah aku coba tahun lalu.. Soes ini pesanan teman kantorku yang pesannya tidak manis (karena beliau tidak boleh makan makanan yang manis2).. Jadi isinya aku buat ragout, kesukaan suamiku juga.. jadi bisa sekalian buat banyak, hehehe.. Bentuknya supaya tidak bosan dan membedakan dengan yang manis jadinya berbentuk angsa.. :)

Ini Resepnya yaa..

Soes Angsa Rag0ut
Sumber : Buku Variasi Olahan Ragout

Bahan :

Untuk Soes :
150 cc air
150 gr mentega
1/2 sdt garam
150 gr tepung terigu
3 butir telur

Untuk isi :
3 sdm margarin
3 siung bawang putih, iris tipis
5 buah bawang mera, iris tipis
1/2 ekor ayam, rebus buang tulangnya, potong dadu
200 gr wortel, potong dadu, rebus hingga matang
200 gr kentang, potong dadu, rebus hingga matang
1/2 kaleng kacang polong, rendam dalam air hangat sebentar
500 cc kaldu ayam
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 sdt merica
1/2 sdt pala
100 gr tepung terigu
300 cc air
100 cc putih telur, kukus, potong dadu

Cara membuat :
1. Buat sus :
- Panaskan air, mentega dan garam hingga mendidih, kecilkan api. Tuangkan tepung sekaligus ke dalam adonan, aduk-aduk hingga rata dan matang, angkat. Biarkan hingga agak dingin.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga kental dan licin. Masukkan adonan ke dalam kantung semprit. Siapkan juga 1 loyang lebar dan 1 loyang sedang dengan tinggi max masing2 5 cm, olesi dasarnya dengan mentega.
- Semprotkan bentuk lonjong untuk badan angsa dalam loyang lebar, dan bentuk S untuk leher pada loyang lain. Beri jarak yang cukup antara masing2 adonan. Panaskan oven sebelum adonan dimasukkan.
- Untuk badan angsa : panggang selama lk. 15 menit. Matikan apinya, biarkan kue dalam oven selama lk. 5 menit, baru dikeluarkan.
- Untuk leher angsa : panggang selama lk. 10 menit. Matikan apinya, biarkan kue dalam oven selama lk. 5 menit, baru dikeluarkan.
2. Buat isi :
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging ayam, wortel, kentang, kacang polong dan kaldu.
- Tambahkan garam, gula pasir, merica dan pala ke dalam campuran daging. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan air, aduk hingga matang, kental dan licin. Angkat. Biarkan hingga dingin.
3. Ambil sebuah sus lonjong untuk badan angsa, belah secara horisontal menjadi 2 bagian sama besar, tanpa terputus. Isikan 1 sdm adonan isi ke dalamnya, selipkan leher angsa di bagian yang terpotong. Sajikan.

Selamat mencoba.. :)

In The Night Garden Cake & Cup Cake for Rasya

In The Night Garden Cake

Pelanggan setiaku Shinta order kembali untuk ultah anaknya tersayang Rasya.. Kali ini bertema In The Nigth Garden.. Belum pernah nonton filmnya akhirnya kesampean juga nonton pas banget lagi nonton TV ada di CBBees.. browsing sana sini dan sesuai permintaan, jadilah cake nya seperti ini..

In The Night Garden Cake (tampak belakang)

Selain itu mama Rasya juga pesan Cup Cake nya..

In The Night Garden Cup Cake

Makasih ya Shi udah pesan lagi ke Nau Cake, semoga suka kue nya.. Selamat Ulang tahun ya Rasya .. semoga Rasya menjadi anak yang sehat, pintar dan sholeh.. amiin.. :)

Fruit JCC for Nanik

Fruit JCC for Nanik

Fruit JCC ini pesanan perdana dari Titik teman kantorku untuk adiknya Nanik.. Makasih ya Tik untuk pesanannya semoga suka kue nya.. Selamat ulang tahun untuk Nanik semoga sukses ya.. :)